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Description
Ainosawa Tokubetsu Junmai est l'expression de riz pur élevée de Aizawa Shuzo, brassée selon un standard spécial dépassant la classification junmai de base grâce au choix de la variété de riz ou du taux de polissage. L'eau douce des hauts plateaux du Nasu contribue à un palais rond et propre avec un cœur d'umami satisfaisant et une finale sèche compatible avec les repas.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionTochigi · Tochigi Tokubetsu Junmai →
BrasserieAizawa Shuzo Co.,Ltd
MarqueAinosawa
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Aizawa Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
Appréciée des habitants depuis plus de 150 ans, la brasserie protège les techniques et l'âme traditionnelles sous la devise 'Sake artisanal avec sincérité'. Son édition limitée artisanale 'Junmai Ginjo Ainosawa Jun' fut le premier sake Junmai de la préfecture. Dans cette nouvelle ère, tous les brasseurs d'Ainosawa continuent de produire un sake aimé de tous, principalement dans la préfecture de Tochigi.
Fondée en1854
MarqueAinosawa
Adresse3954-1 Horika Sano Tochigi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese