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Description
Un ginjo de Aizawa Shuzo portant la désignation Ai (amour) au sein de la gamme Ainosawa, témoignant de l'engagement de la brasserie envers un brassage raffiné et expressif. L'eau douce des hauts plateaux du Nasu façonne sa texture soyeuse, avec des notes florales retenues et une finale propre et sèche.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Aizawa Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
Appréciée des habitants depuis plus de 150 ans, la brasserie protège les techniques et l'âme traditionnelles sous la devise 'Sake artisanal avec sincérité'. Son édition limitée artisanale 'Junmai Ginjo Ainosawa Jun' fut le premier sake Junmai de la préfecture. Dans cette nouvelle ère, tous les brasseurs d'Ainosawa continuent de produire un sake aimé de tous, principalement dans la préfecture de Tochigi.
Est.1854
BrandAinosawa
Address3954-1 Horika Sano Tochigi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine