Abekan Jummaiginjo Kasumi Namazake

Abekan Shuzo a été fondée en 1716 au pied du sanctuaire de Shiogama à Miyagi, initialement mandatée par le clan Date pour brasser des offrandes pour le sanctuaire. Ce junmai ginjo kasumi namazake est livré non pasteurisé et non filtré, préservant le caractère vivant et voilé du sake fraîchement pressé. Le style kasumi, signifiant que le sake conserve une légère turbidité due aux fines particules de riz en suspension, produit une texture douce et laiteuse qui souligne le profil ginjo parfumé. Élaboré dans une ville portuaire entourée du littoral de la baie de Matsushima, le sake reflète la philosophie de longue date de la brasserie d'élaborer un sake qui complète les saveurs boldement fraîches des fruits de mer du Tohoku.