Abekan Jummaiginjo Hiyori

Hiyori signifie beau temps ou conditions favorables, et le cultivar de riz à sake de Miyagi qui porte ce nom a été développé pour prospérer pendant la froide saison de croissance du Tohoku. Le Jummaiginjo Hiyori d'Abekan Shuzo utilise ce riz poli à 55 %, apportant un caractère propre et légèrement floral avec la douceur douce et la profondeur de grain délicate que les cultivars de Miyagi offrent de manière fiable. La fondation de la brasserie en 1716 la place à l'époque Edo, avant de nombreuses maisons de sake reconnues au Japon, et l'expression Hiyori perpétue cet héritage: retenue, intentionnelle et façonnée par un palais régional spécifique affiné au fil des générations.