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Junmai Daiginjo  ·  Premium

Dassai Blue 50 Junmai Daiginjo

by DASSAI Inc.  ·  New York
4.0★★★★(1)
Dassai Blue 50 Junmai Daiginjo
Description

Le Dassai Blue Junmai Daiginjo 50, désormais disponible à New York, témoigne du savoir-faire de la Dassai Brewery. Il se distingue par l'utilisation de riz Yamada Nishiki finement poli (50 %) et d'eau de source pure de New York. Ce sake est célébré pour sa saveur et son parfum supérieurs, caractérisés par un arôme pur et une délicate essence fruitée. Son goût soyeux et moelleux, avec une touche de douceur raffinée, incarne la tradition japonaise et offre une expérience de dégustation exceptionnelle. Le lancement de ce sake à New York marque un moment significatif, offrant l'occasion de savourer son profil de saveur unique et de haute qualité.

Specifications
RegionNew York
ABV14%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

DASSAI Inc.

Yamaguchi
Chez Dassai, nous chérissons l'art du brassage du sake. Tout comme pour le vin, le monde du sake Ginjo est souvent décrit comme quelque chose de trop difficile à comprendre sans être connaisseur. Ce n'est absolument pas le cas. N'importe qui peut reconnaître un sake véritablement exceptionnel lorsqu'il le goûte. Chez Dassai, tous nos efforts sont tournés vers la création d'un sake vraiment grand.
Est.1948
BrandDassai
Address2167-4 Dassetsu Shigetomachi Iwakuni Yamaguchi

Check-In & Reviews (1)

richsommerfield's avatar

richsommerfield

Feb 04, 2026, 8:39 PM

Rating stars
4.00
Smooth on the pallate with a rich rice finish. Would try again if served absolutly icy cold.
Rice-forward
Smooth
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine