Description
Le Chapitre Huit de la série 59 Takachiyo met en scène le riz Ipponomachi, dans une gamme conçue pour comparer comment différentes variétés de riz s'expriment à un taux de polissage à plat uniforme de 59 %. Brassé en nama genshu non ajusté avec la levure Association 1801 chez Takachiyo Shuzo à Minamiuonuma, Niigata.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Takachiyo Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Située au pied des montagnes, dans un temple naturel, la brasserie cherche à élaborer un sake naturel de grande qualité, en harmonie avec les eaux célèbres de la région.
Est.1868
BrandTakachiyo
Address328-1 Nagasaki Minami Uonuma Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
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🥉
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