Yuki no Mayu Junmai Daiginjo Yamadanishiki 40 Nama Genshu

Homologue nama genshu de la version Hiire, ce Junmai Daiginjo de Naeba Shuzo utilise du Yamada Nishiki poli à 40 % avec la même technique de fermentation à une seule étape qui maintient un faible taux d'alcool et une douceur fruitée intacte. Embouteillé sans pasteurisation ni dilution, il offre un profil aromatique particulièrement vif.