La robe est d'un bel or brillant et jaune. Le nez présente d'abord un arôme riche et sucré rappelant le sirop d'érable. Après quelques minutes, un bouquet se développe, auquel viennent s'ajouter des notes fruitées de banane. En bouche, le goût du riz est savoureux et généreux. Une acidité rafraîchissante apporte de la force et de la structure, créant une saveur d'une grande élégance.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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