Yoemon 18BY Tokubetsu Junmai Jikaden-miyamanishiki 55% seimai Hire

Brassé lors de l'Année de Brassage 18 avec du Miyamanishiki cultivé localement et poli à 55 %, ce Yoemon Tokubetsu Junmai de Kawamura Shuzoten à Iwate témoigne d'une attention soigneuse à la fois à l'approvisionnement en riz et au polissage. La pasteurisation unique préserve les arômes frais tout en garantissant la stabilité, donnant un sake raffiné avec une acidité vive, une structure élégante et des notes minérales propres.