Hatakeyamashuzo Co.,Ltd

La brasserie Hatakeyama a été fondée il y a plus de 180 ans. Imajojuku, la ville-relais qui jouxte la brasserie, possède une histoire florissante en tant que point névralgique du Hokuriku Kaido, une route qui favorisait les échanges culturels, humains et commerciaux. On dit que des personnalités telles que Matsuo Basho, Nobunaga Oda, Katsuie Shibata et Hideyoshi Toyotomi y ont fait halte. Le fondateur du temple Eiheiji, le moine zen Dogen, aurait, selon la légende, restauré ses forces grâce à l'eau pure jaillissant dans la vallée lors d'un col de montagne, donnant ainsi naissance au nom 'eau de la sagesse', dont l'origine se retrouve dans le nom de la ville-relais.