Yuho

Yuho est brassé par Mioya Shuzo, fondée en 1880 à Hakui City sur la péninsule de Noto, dans la préfecture d'Ishikawa. La brasserie est convaincue que le sake est créé non par les humains, mais à travers le partenariat entre brasseurs, levures et micro-organismes de l'environnement de Noto, poursuivant l'innovation tout en restant enracinée dans la tradition. Yuho est élaboré pour offrir un arôme serein, une acidité intégrée et un fort umami de riz, conçu dès le départ comme un sake qui a sa place à table aux côtés de la nourriture.