Tenryohai

Tenryohai Sake Brewery, fondée en 1983 sur l'île de Sado dans la préfecture de Niigata, produit du sake à partir de riz Koshitanrei cultivé dans l'environnement non pollué de Sado, associé à l'eau du mont Kinpoku, le point culminant de l'île. La philosophie de la brasserie, Ryoshujouwa, qui signifie qu'un bon sake crée l'harmonie, guide son approche du brassage et de l'hospitalité. Tenryohai a remporté le premier prix dans la catégorie daiginjo au Festival international du sake tenu à Londres, ainsi que sept médailles d'or aux Japan Sake Awards annuels.