Tateyama

Fondée en 1830 à Tonami City, dans la préfecture de Toyama, Tateyama Brewing tire son nom de l'une des trois montagnes sacrées du Japon et utilise l'eau de source filtrée à travers le granit du système fluvial Shogawa. La brasserie s'est forgé une réputation nationale dans les années 1930 et a depuis remporté des médailles d'or au Concours national du nouveau sake et des prix IWC GOLD en 2017, 2018 et 2019. Son sake est reconnu pour son caractère sec, léger et vif, équilibré par un umami généreux.