Shosetsu

Kanzawagawa Shuzojo a été fondée en 1912 près de la rivière Kanzawa, dans la préfecture de Shizuoka, après une recherche d'une eau idéale pour la production de sake, et a nommé la marque Shosetsu en hommage à Yui Shosetsu, un stratège local qui vivait avec une intégrité inébranlable. Depuis plus d'un siècle, la brasserie recherche une harmonie des cinq saveurs grâce à l'eau douce de la rivière Kanzawa, la même rivière qui jadis désaltérait les voyageurs sur la célèbre route du Tokaido.