Shichijuro

Inagawa Shuzoten a été fondée en 1848 au pied du mont Bandai à Inawashiro, préfecture de Fukushima, et produit du sake sous les étiquettes Inagawa et Shichijuro. Shichijuro est brassé lentement à basse température pour sublimer les qualités du riz Miyamanishiki, puis mis en bouteille sans filtration ni dilution, donnant un sake légèrement sec avec une définition nette. Le style reflète le caractère élégant et fruité typique du sake de Fukushima, tempéré ici par un profil plus rafraîchissant et fermement structuré.