Senshin

Senshin est une offre de premier plan d'Asahi-Shuzo Sake Brewing à Nagaoka, dans la préfecture de Niigata, une brasserie fondée en 1830 qui produit également la célèbre série Kubota. Brassé à partir de riz Takanenishiki cultivé localement et poli à 28 pour cent, Senshin est vieilli lentement jusqu'à ce que les brasseurs de la brasserie jugent qu'il a atteint sa maturité optimale, donnant ce que la brasserie décrit comme un sake à l'esprit sophistiqué, au caractère doux, raffiné et exceptionnellement soyeux. Il représente l'une des sorties les plus rares du portefeuille Asahi-Shuzo, positionné au-dessus de l'étiquette Kubota en termes de prestige.