Senhime

Hiyama Shuzo, établie en 1884 à Hitachiota City, dans la préfecture d'Ibaraki, produit Senhime comme sa marque principale aux côtés de l'historique étiquette Asahi Masamune. Le nom Senhime, qui signifie princesse, fut adopté avec l'aspiration d'inviter davantage de femmes à apprécier le sake, et la calligraphie de l'étiquette fut réalisée par un calligraphe qui est un proche parent de la famille de la brasserie.