Sasamasamune

Sasamasamune Shuzo à Kitakata, dans la préfecture de Fukushima, est revenue à ses principes fondateurs en 2015 après avoir reconstruit son approche de la qualité suite aux perturbations régionales causées par le tremblement de terre de 2011. La marque Sasamasamune rénovée a remporté le Trophée de Fukushima dans la catégorie junmai au Concours international du vin 2015 et une médaille d'or dans la catégorie junmai ginjo en 2017. La philosophie de la brasserie soutient qu'un sake honnête fait avec soin trouvera naturellement son public.