Mongai Fushutsu

Mongai Fushutsu, dont le nom se traduit par 'une recette trop précieuse pour quitter les lieux', est la marque phare de Nishibori Shuzo, une brasserie de la préfecture de Tochigi établie en 1872 et désignée Propriété Culturelle Tangible Enregistrée au niveau national. Née d'un désir d'offrir un sake de haute qualité en petites quantités pour une production locale et une consommation locale, plus de 90% de la production de la marque reste dans la préfecture de Tochigi. La gamme est conçue pour compléter la cuisine locale généreuse assaisonnée à la sauce soja et au miso de la région, offrant une texture douce en bouche avec un caractère de riz perceptible.