Mienokambai

Mienokambai est la marque phare de Maruhiko Brewery, dont les origines remontent à 1867 à Yokkaichi City, au pied des monts Suzuka, à la frontière Shiga-Mie. La marque a été reconstruite autour de la philosophie brassicole originelle de la brasserie, visant à éliminer l'odeur piquante typique du sake au profit de saveurs fruitées et transparentes qui s'accordent aussi bien avec la cuisine japonaise qu'occidentale. Utilisant du Yamada Nishiki à 100 % et l'eau mi-dure riche en minéraux mais pauvre en fer des monts Suzuka, Mienokambai a remporté six médailles d'or au Concours national d'évaluation du nouveau sake.