Kamofuku

Kamofuku est produit par Kamofuku Shuzo, situé dans la préfecture de Shimane sur l'île principale de Honshu. La brasserie opère dans une région façonnée par une culture sake traditionnelle, élaborant des sake ancrés dans le caractère naturel et agricole de sa localité. Les informations sur ce producteur à petite échelle sont limitées dans les sources anglophones, ce qui reflète ses profondes racines dans la tradition brassicole locale japonaise.