Kaminoizumi

Kaminoizumi est une marque de sake produite par Toa Shuzo dans la préfecture de Saitama, où la brasserie s'est forgé une réputation de sake quotidien accessible avec un véritable caractère de riz. L'expression junmai est réputée pour sa saveur douce et légèrement sèche qui conserve l'umami du riz sans excès de douceur, et la version genshu non diluée offre un profil plus audacieux et à teneur élevée en alcool avec une richesse prononcée. La marque se positionne comme un choix fiable pour la consommation quotidienne plutôt qu'à l'occasion.