Igarashi

Igarashishi Shuzo a été fondée dans les années 1890 à Hanno City, dans la préfecture de Saitama, une ville entourée de montagnes, de deux rivières et de vastes réserves naturelles qui approvisionnent les puits de la brasserie en eau propre et équilibrée en minéraux. Aujourd'hui à sa cinquième génération, la brasserie produit du sake sous la marque Igarashi aux côtés de son étiquette Tenranzan plus connue, ce dernier nom faisant référence à la montagne locale Tenranzan signifiant la montagne de l'Empereur. La brasserie s'est récemment concentrée sur le sake directement pressé et mis en bouteille pour offrir à ses clients des expressions fraîches et légèrement pétillantes.