Ichidai

Chugoku Jozo, fondée en 1918 à Hatsukaichi, dans la préfecture de Hiroshima, devint un pionnier de l'innovation en matière d'emballage lorsque son sake en carton Hakosake Ichidai, lancé en 1967, fut l'une des premières boissons alcoolisées en boîte du Japon et se trouva des fans jusque dans les équipes d'exploration de l'Antarctique. La gamme premium de la brasserie, Ichidai Misen, construite autour de riz à sake cultivé à Hiroshima, produit des expressions parfumées et corsées. L'Aoi Misen Daiginjo remporta le premier prix au Monde Selection en 2009. Chugoku Jozo devint ensuite Sakurao Brewery and Distillery, s'étendant au whisky et aux spiritueux artisanaux tout en continuant à produire du sake sous son identité régionale établie.