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Description
Ichidai Josen est un sake de table premium de Chugoku Jozo (aujourd'hui Sakurao Brewery) à Hatsukaichi, Hiroshima, une brasserie surplombant la sacree île de Miyajima et le mont Misen. Fondée en 1918, cette brasserie historique a également créé le premier sake au monde conditionné en carton (1967), et ce sake de grade Josen témoigne de sa tradition de qualité accessible aux amateurs du quotidien.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Chugoku-jozo Co.,Ltd.
Hiroshima
La seule brasserie de sake avec vue sur le sommet sacré de Miyajima, sur la rive opposée.
Est.1918
BrandIchidai
Address1-12-1 Sakurao Hatsukaichi Hiroshima
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine