Eiden

Miinokotobuki Co., Ltd. a été fondée en 1922 dans le comté de Mii, préfecture de Fukuoka, tirant son nom de trois puits d'eau de source claire qui définissaient la terre pendant la période féodale. La brasserie a bâti sa réputation sur un savoir-faire axé sur le ginjo, obtenant une reconnaissance en tant que producteur de Fukuoka avec la qualité de sake la plus stable et la technologie de brassage ginjo la plus élevée. Leur Junmai Ginjo +14, avec sa double étiquette liée au personnage Mitsui Hisashi du manga Slam Dunk, est devenu l'une des sorties de sake les plus discutées au Japon à la suite de l'adaptation cinématographique de la franchise.