Chokaihomare

Satou Shuzoten, situé à Yurihonjo, dans la préfecture d'Akita, au pied du mont Chokai, produit Chokaihomare comme l'une des plusieurs marques d'une brasserie longtemps ancrée dans la montagne volcanique qui définit le paysage et l'eau de la région. La brasserie s'appuie sur les eaux souterraines alimentées par la fonte des neiges du système de montagne Chokai et est située dans le district Yashima de Yurihonjo, une ville historiquement associée à la production de sake dans le sud d'Akita. Chokaihomare représente la gamme premium de la brasserie, proposée aux côtés de la marque phare Dewa-no-Fuji.