Asahitaka

Asahitaka est l'étiquette à distribution locale de Takagi Brewery à Murayama City, dans la préfecture de Yamagata, la même brasserie qui produit le célèbre Juyondai reconnu nationalement. Fondée en 1615 avec plus de 400 ans d'histoire, la brasserie puise son eau dans une source naturelle à 25 mètres de profondeur, et Asahitaka est brassé comme un tokubetsu honjozo qui porte la texture douce et la douceur délicate caractéristiques de la maison, disponible presque exclusivement à Yamagata.