Yoshinogawa Minamo Junmai Daiginjo

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Description

Junmai daiginjo de la serie Minamo de Yoshinogawa en Niigata, elaborado completamente a mano con arroz de la prefectura de Niigata pulido al 40 % siguiendo el método tradicional de elaboración en frío de la cervecería. La mezcla por parte del toji de varios lotes de fermentación ofrece una textura suave y redonda, con un umami del arroz amplio y generoso, concebido como un sake gastronómico versátil.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionNigata

BreweryYoshinogawa Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Yoshinogawa Co.,Ltd

La ginjozo más antigua de la prefectura, siempre dispuesta a nuevos desafíos. Yoshinogawa es una kura fundada durante el período de los Estados Combatientes, en el año 17 de la era astronómica. Protegiendo la tradición del tigre de Echigo, Kenshin Uesugi, ha elaborado el buen sake de Echigo durante 470 años. Pero nunca ha hecho lo mismo dos veces. Fueron 470 años de desafío. El desafío de mantenerse fiel. Eso es Yoshinogawa.

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Yakitori (Salt)

Japanese

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