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Descripción
Daiginjo de la serie Minamo de Yoshinogawa en Niigata, elaborado con arroz de la prefectura de Niigata pulido al 40% y ensamblado por el toji para lograr un equilibrio constante entre aroma y umami. De textura sedosa con un final ligeramente seco, la gama Minamo está diseñada como un sake moderno armonioso con la gastronomía que se adapta a una gran variedad de platos.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónNiigata · Niigata Daiginjo →
BodegaYoshinogawa Co.,Ltd
MarcaYoshinogawa
ArrozRice from Niigata
Alcohol15%
Grado de pulido40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Yoshinogawa Co.,Ltd
La ginjozo más antigua de la prefectura, siempre dispuesta a nuevos desafíos. Yoshinogawa es una kura fundada durante el período de los Estados Combatientes, en el año 17 de la era astronómica. Protegiendo la tradición del tigre de Echigo, Kenshin Uesugi, ha elaborado el buen sake de Echigo durante 470 años. Pero nunca ha hecho lo mismo dos veces. Fueron 470 años de desafío. El desafío de mantenerse fiel. Eso es Yoshinogawa.
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