El arroz Gohyakumangoku se utiliza en este junmai ginjo con la etiqueta Nozoe, que toma su nombre de una zona de cultivo específica donde se produce el arroz. La destilería de Kurayoshi, Tottori, suaviza el carácter típicamente esbelto del Gohyakumangoku con el agua de manantial del Daisen, produciendo una expresión ginjo moderada y equilibrada.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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