El Yamada Nishiki es el núcleo de este junmai daiginjo Yuuki (orgánico) etiquetado como Juzo. Se utiliza arroz certificado orgánico en la cervecería de Kurayoshi, Tottori, aportando una integridad particular a la producción de grado premium junto con el prístino manantial del monte Daisen.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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