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Descripción
Yamasammasamune Namagin es un ginjo sin filtrar de Sakemochida Honten en Shimane, usando Gohyakumangoku pulido al 60 %. Embotellado sin filtración como namagin, captura los aromas frescos y vivos típicos del ginjo recién prensado de la tradición de Izumo.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Reseñas
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Sakemochida Honten Co,Ltd
Shimane
Fundada en 1877 (Meiji 10). Situada en el corazón de la ruta del algodón, la destilería utiliza agua de manantial local como agua de elaboración. El arroz de sake proviene de Oku-Izumo e Hyogo, y el sake Yamasan Masamune se elabora gracias al saber hacer de Izumo Mori. Todo el koji se hace a mano. El maestro cervecero reside alrededor de seis meses al año y dedica su atención a los mostos.
Fundada en1877
MarcaYamasanmasamune
Dirección785 Hirata Izumo Shimane
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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