Yamasammasamune Machinamikappu

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Description

Yamasammasamune Machinamikappu es un junmai que usa Gohyakumangoku pulido al 70 % de Sakemochida Honten en Shimane. Diseñado para el disfrute cotidiano en formato cup a lo largo de los históricos paisajes urbanos de Izumo en Shimane, refleja la cultura de consumo informal de la antigua región San-in de Japón.

Specifications

CategoryJunmai

RegionShimane

BrewerySakemochida Honten Co,Ltd

ABV15%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Sakemochida Honten Co,Ltd

Shimane

Fundada en 1877 (Meiji 10). Situada en el corazón de la ruta del algodón, la destilería utiliza agua de manantial local como agua de elaboración. El arroz de sake proviene de Oku-Izumo e Hyogo, y el sake Yamasan Masamune se elabora gracias al saber hacer de Izumo Mori. Todo el koji se hace a mano. El maestro cervecero reside alrededor de seis meses al año y dedica su atención a los mostos.

Est.1877

BrandYamasanmasamune

Address785 Hirata Izumo Shimane

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★