Yamasammasamune Honjozo Karakuchibenkei

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Description

Yamasammasamune Honjozo Karakuchibenkei usa Gohyakumangoku y otros arroces locales pulidos al 70 %, elaborado como un honjozo seco por Sakemochida Honten en Shimane. Nombrado en honor al legendario guerrero Benkei, el estilo karakuchi (seco) refleja el carácter asertivo del sake de Izumo.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionShimane

BrewerySakemochida Honten Co,Ltd

ABV15%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Sakemochida Honten Co,Ltd

Shimane

Fundada en 1877 (Meiji 10). Situada en el corazón de la ruta del algodón, la destilería utiliza agua de manantial local como agua de elaboración. El arroz de sake proviene de Oku-Izumo e Hyogo, y el sake Yamasan Masamune se elabora gracias al saber hacer de Izumo Mori. Todo el koji se hace a mano. El maestro cervecero reside alrededor de seis meses al año y dedica su atención a los mostos.

Est.1877

BrandYamasanmasamune

Address785 Hirata Izumo Shimane

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★