Como parte del proyecto colaborativo Yamakawamitsuo, en el que cuatro cervecerías de Yamagata contribuyen cada una con una edición estacional, esta edición limitada Yamagata 2016 utiliza 100 % de arroz para sake de Yamagata pulido al 50 %. Se aplicó una técnica de fermentación de estilo maloláctica, que aporta una acidez suave característica.
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