Yamahijikomi Junmai Ginjo Sonomai Hiirezake

Un sake pasteurizado madurado con cuidado. Comparado con el sake crudo sin filtrar que utiliza las mismas materias primas, conserva una dulzura ligera y vaporosa cercana a la de un sake crudo, a pesar de la pasteurización. Un junmai ginjo yamahai que lleva más las marcas del envejecimiento.