Yamahai Tokubetsu Junmai Omachi Honnama

Yamahai Tokubetsu Junmai Omachi Honnama de KK Ookurahonke en Nara es un tokubetsu junmai sin pasteurizar elaborado con arroz Omachi mediante el tradicional método yamahai. El Omachi, una de las variedades de arroz para sake más antiguas de Japón, es conocido por su cuerpo generoso y su profundo perfil mineral, cualidades que se acentúan con el proceso yamahai y se preservan en crudo en este embotellado honnama. La combinación da como resultado un sake de notable intensidad y complejidad natural.