X3 Sambaikojishikomi Junmaishu

X3 Sambaikojishikomi Junmaishu de Kinmon Akita Sake Brewery se elabora con el triple de la proporción estándar de arroz koji, una técnica poco convencional que produce un sake excepcionalmente rico, dulce y cargado de umami. La designación X3 destaca esta extrema proporción de koji, que impulsa una sacarificación intensa y produce sabores concentrados muy por encima del junmaishu típico. El resultado es un sake audaz y experimental con gran complejidad y dulzura.