Junmai Ginjo Kakumagawa

Junmai Ginjo Kakumagawa es un sake de arroz puro de grado ginjo de Kinmon Akita Sake Brewery, nombrado por el río Kakumagawa que suministra el agua de elaboración de la destilería. El frío clima de Akita permite una fermentación prolongada a baja temperatura que desarrolla los delicados aromas afrutados característicos del sake ginjo. La clasificación junmai garantiza que el perfil de sabor está completamente impulsado por el arroz y el koji sin alcohol añadido.