Rikuu 132 es una de las primeras variedades de arroz para sake cruzadas en Japón, desarrollada en 1913 en la estación de investigación agrícola de Tohoku y posteriormente recuperada como ingrediente de elaboración. Este junmai de la cervecería de Iwate se apoya en ese grano patrimonial, ofreciendo una expresión históricamente arraigada en la cultura arrocera del Tohoku.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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