Descripción
Warakugoson Nigorinamazake de la marca Warakugoson en Wakayama es un sake turbio (nigori) no pasteurizado (namazake), embotellado con una parte de los sólidos de arroz dejados en el líquido para crear su característica apariencia lechosa y textura cremosa. Al ser namazake, no recibe tratamiento térmico, lo que preserva los aromas de fermentación vivos y frescos y una ligera cualidad efervescente. El agua blanda de Wakayama y el proceso de embotellado en crudo se combinan para dar a este estilo estacional un carácter rico, con un toque dulce y vibrante.
Especificaciones
CategoríaHonjozo
RegiónNiigata
BodegaIkeura Shuzo Co.,Ltd
MarcaWarakugoson
Alcohol15.7%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Ikeura Shuzo Co.,Ltd
Nigata
La cervecería continúa elaborando sake con agua de pozo que brota en sus instalaciones y arroz local, para la satisfacción de los habitantes de la zona. Produce un sake de tipo 'ligeramente seco', aspirando a un sake del que nunca uno se cansa.
Fundada en1830
MarcaWarakugoson
Dirección1538 Ryotaka Nagaoka Niigata
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