🍶
Description
Producido en una de las cervecerías más antiguas de Fukuoka, fundada en 1699 en Kurume City, este ginjo refleja la filosofía de la cervecería que combina el oficio tradicional con un enfoque científico de la elaboración. El estilo de la casa enfatiza la profundidad de sabor junto a un carácter aromático refinado.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Wakatakeya Shuzojo Co.
Fukuoka
Fundada en el año 12 de la era Genroku, Wakatakeya está profundamente arraigada en la región de Tanashimaru. Continúa produciendo sake original combinando métodos tradicionales con un enfoque científico.
Est.1699
BrandWakatakeya
Address706 Tanemaru Tanamaru -machi Kurume -shi Fukuoka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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8
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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