🍶
Description
Nigorizake de una destilería de Ueda, Nagano, fundada en 1887, que ofrece el carácter turbio y sin filtrar típico de este estilo junto al umami de arroz limpio emblemático de la casa. La dulzura delicada de los sólidos de arroz residuales se equilibra con una fermentación controlada que mantiene la impresión general fresca y accesible.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Wadaryu Shuzo Co.,Ltd.
Nagano
Fundada en 1907 a lo largo de la antigua ruta Kita-Koku Kaido, junto a las ruinas del castillo de Ueda. El objetivo es ofrecer 'un sake que enriquezca la vida' y que pueda ayudar a las personas.
Est.1887
BrandWadaryuu
Address1-14-14 Chuo West Ueda Nagano
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine