Junmai elaborado con Sankei Nishiki, una variedad de arroz para sake menos común de Nagano, producido bajo la etiqueta especial Tosui en una destilería fundada en 1887 en Ueda. Agua mineral limpia y una cuidadosa fermentación en pequeños lotes realzan el carácter regional distintivo del arroz en un estilo seco y versátil con la comida.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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