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Description
Este junmai del distrito de Oguni, en Yamagata, se comercializa como sake akiagari otoñal, habiendo madurado durante todo el verano hasta alcanzar una expresión más redonda y mejor integrada. El agua de deshielo de la región de Oguni y el compromiso de la bodega con la producción artesanal definen su carácter.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nozawa Shuzoten Co.,Ltd
Yamagata
En un pueblo nevado del pequeño país de Asahi, en Iide, bajo la dirección del decimotercer guardián de la cervecería, un humilde cervecero continúa buscando un sake que solo puede crearse en esta tierra, en toda su sencillez.
Est.1706
BrandUzensakuragawa
Address213 Kokugisakacho Kokuni Nishiokuma Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
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