🍶
Description
Yamada Nishiki y Miyama Nishiki se mezclan en este junmai ginjo, luego se maduran en bodega durante todo el verano y se comercializan como akiagari otoñal, con un carácter maduro y sosegado. Producido en el distrito de Oguni, en Yamagata, mediante una elaboración artesanal en clima frío.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Nozawa Shuzoten Co.,Ltd
Yamagata
En un pueblo nevado del pequeño país de Asahi, en Iide, bajo la dirección del decimotercer guardián de la cervecería, un humilde cervecero continúa buscando un sake que solo puede crearse en esta tierra, en toda su sencillez.
Est.1706
BrandUzensakuragawa
Address213 Kokugisakacho Kokuni Nishiokuma Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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🥉
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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4
Shabu-shabu
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★★★★★
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Mixed Hot Pot
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6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
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7
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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8
Simmered Fish
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★★★★★
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