Yamada Nishiki y Miyama Nishiki se mezclan en este junmai ginjo, luego se maduran en bodega durante todo el verano y se comercializan como akiagari otoñal, con un carácter maduro y sosegado. Producido en el distrito de Oguni, en Yamagata, mediante una elaboración artesanal en clima frío.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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