Uzensakuragawa Junmai Daiginjoshu

Este junmai daiginjo del distrito de Oguni, en Yamagata, se elabora en una bodega fundada en 1706 en las estribaciones de los macizos Iide y Asahi. El maestro cervecero de la 13.ª generación practica una elaboración artesanal con agua e ingredientes locales, dando lugar a un sake reconocido por su perfume elegante y discreto y su suave sabor a arroz.