🍶
Description
El arroz Dewanosato pulido al 60 % se utiliza en este junmai genshu, fermentado con levadura de Yamagata y embotellado sin diluir para conservar todo su alcohol natural y su cuerpo centrado en el arroz. El entorno del distrito de Oguni, en las estribaciones del macizo Iide, proporciona las condiciones de frío adecuadas para un genshu limpio y vivo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nozawa Shuzoten Co.,Ltd
Yamagata
En un pueblo nevado del pequeño país de Asahi, en Iide, bajo la dirección del decimotercer guardián de la cervecería, un humilde cervecero continúa buscando un sake que solo puede crearse en esta tierra, en toda su sencillez.
Est.1706
BrandUzensakuragawa
Address213 Kokugisakacho Kokuni Nishiokuma Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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4
Oden
Japanese
★★★★★
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5
Dashimaki Tamago
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★★★★★
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6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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