Uyo Ikkon Sake no hana Genshu

Sake no Hana, una variedad de arroz patrimonial recuperada de la era Taisho por los propios agricultores de la Nakaoki Sake Brewery, se pule al 45 % para este genshu de Kawanishi, Yamagata. El embotellado como genshu sin diluir preserva la plena concentración de sabor extraída de este grano raro cultivado localmente.